R�ckersdorf

Kulinarische Entdeckungsfahrt ins Erlanger Land
 
Eine „kulinarische Entdeckungsfahrt“ führte die AWO Kultur Gruppe vor kurzem ins Erlanger Umland. In der von Uschi Zillmer vorzüglich organisierten Informationsfahrt drehte sich alles um die Themen Karpfen und Meerrettich.
Erste Anlaufstation war „Die Fischerei“ im Ortsteil Erlangen-Kosbach, wo man schon vom Eigentümer Christoph Oberle mit einem Trompetensolo erwartet wurde. Bei einem kleinen Rundgang durch die Fischzucht erfuhr man viele interessante Daten über die Aufzucht und Vermarktung des Aischgründer Karpfens. Bei einem gemeinsamen Mittagessen im angrenzenden Restaurant konnte man sich von der Vielseitigkeit der Zubereitungsarten dieser fränkischen Spezialität selbst einen Eindruck verschaffen.
 
Nach diesem kulinarischen Intermezzo fuhr man nur eine kurze Strecke nach Baiersdorf ins dort beheimatete „Meerrettichmuseum“. Bei einer launigen und sehr kurzweiligen Führung erfuhr man alles über diese Wurzel, die schon manchen, nach deren Genuss, zu Tränen gerührt hat. Beim Rundgang durch die kleine Sammlung bekam man einen Einblick über den sehr arbeitsintensiven Anbau dieser Knolle, sowie deren Verarbeitung einst und jetzt.
Nachdem man sich im Museumshop ausgiebig mit den verschiedenen Meerrettichspezialitäten eingedeckt hatte, fuhr man mit vielen neuen Eindrücken wieder zurück ins heimische Rückersdorf.

Fotos: © KLAUS SPONSEL